Como assar biscoitos no forno
Nos últimos 10 dias, a popularidade dos lanches caseiros e caseiros na Internet continuou a subir, especialmente os tutoriais e receitas para fazer biscoitos no forno, tornaram -se tópicos populares. Este artigo combinará tópicos quentes atuais para fornecer um guia detalhado para cookies de cozimento do forno, com dados estruturados para referência.
1. Tópicos populares de panificação em recente
De acordo com os dados de pesquisa de toda a rede, o seguinte são os tópicos mais populares relacionados a panificação nos últimos 10 dias:
| Ranking | Tópicos quentes | Aumento do volume de pesquisa |
|---|---|---|
| 1 | Receita de biscoito de forno simples | +45% |
| 2 | Biscoitos saudáveis de baixo açúcar | +38% |
| 3 | Decoração de biscoitos temáticos de Natal | +32% |
| 4 | Alternativas de biscoitos sem glúten | +25% |
| 5 | Como salvar cookies | +18% |
2 etapas para fazer biscoitos básicos de forno
1.Prepare materiais: Aqui está uma lista de ingredientes para um cookie básico:
| Material | Dosagem | Observação |
|---|---|---|
| Farinha de baixo glúten | 200g | Peneira |
| Manteiga sem sal | 100g | Amolecimento da temperatura ambiente |
| Açúcar fino | 80G | Pode ser ajustado de acordo com o gosto |
| ovo | 1 | Cerca de 50g |
| Extrato de baunilha | 1/2 colher de chá | Opcional |
2.Etapas de produção:
• Batida manteiga e açúcar amolecidos até que mais claros e volume se expandam
• Adicione o líquido de ovo em lotes, mexa bem a cada vez
• Adicione a farinha peneirada e misture bem com uma espátula
• Armazene a massa na geladeira por 30 minutos
• Retire-o e enrole-o em uma espessura de 3-5 mm e use um molde para pressionar a forma
• Coloque-o na camada intermediária do forno pré-aquecido e asse a 180 ℃ por 12-15 minutos
3. Tabela de referência de temperatura e tempo do forno
Cookies de diferentes fórmulas e espessuras precisam ajustar os parâmetros de cozimento:
| Tipo de biscoito | Temperatura sugerida | Tempo sugerido | Coisas a serem observadas |
|---|---|---|---|
| Biscoitos finos em fatias | 170 ℃ | 8-10 minutos | Apenas amarelo nas bordas |
| Biscoitos grossos | 160 ℃ | 15-18 minutos | Abaixe a temperatura e a torrefação lenta |
| Biscoitos de chocolate | 165 ℃ | 10-12 minutos | Impedir que o chocolate estunda |
| Biscoitos de creme de carne | 100 ℃ | 60-90 minutos | Configuração de panificação lenta de baixa temperatura |
4. Perguntas frequentemente feitas
Com base em perguntas recentes dos internautas, foram resolvidas as seguintes perguntas de alta frequência:
| pergunta | razão | Solução |
|---|---|---|
| Os biscoitos são muito difíceis | Muita farinha/assada por muito tempo | Reduza a farinha em 10% e encurte o tempo de cozimento |
| Deformação de biscoitos | A temperatura da massa é muito alta | Leve à geladeira a massa por pelo menos 30 minutos |
| Bottom carbonizado | Muito alto no forno | Coloque a assadeira ou diminua a temperatura do calor |
| Cookies não são crocantes | Resfriamento incompleto | Depois de esfriar completamente, sele e guarde |
5. Habilidades avançadas
1.Decoração criativa: Recentemente, os biscoitos temáticos de Natal são muito populares e podem ser decorados com corante alimentar, cobertura, chocolate, etc.
2.Melhoria da saúde: Use açúcar de coco em vez de açúcar branco ou adicione sementes de linho para aumentar a fibra alimentar
3.Mudanças de sabor: Adicione raspas de limão, canela em pó, etc. para melhorar o nível de sabor
4.Seleção de ferramentas: O tapete de silicone é mais anti-stick que o papel de petróleo e é mais uniforme
6. Economizando e consumindo sugestões
• Depois de esfriar completamente, coloque um frasco selado e guarde por 1-2 semanas
• Adicionar dessecante prolongará a vida útil
• O rejuvenescimento e os biscoitos macios podem ser colocados no forno a 150 ℃ por 3 minutos
• melhor sabor com chá ou café
Através das etapas detalhadas e análises de dados acima, acredito que você dominou as habilidades de assar deliciosos cookies no forno. Com base nas tendências quentes atuais, tente fazer alguns biscoitos criativos com temas de férias para compartilhar essa doce diversão com a família e os amigos.
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