Quanto custa uma porção de frango em prato grande? ——Análise de tópicos quentes e preços em toda a rede nos últimos 10 dias
Recentemente, "Quanto custa um prato de frango?" tornou-se um tema quente nas plataformas sociais. Combinando flutuações de preços em vários lugares e tendências do setor de catering, compilamos conteúdo interessante e dados estruturados de toda a rede nos últimos 10 dias para fornecer a você as referências mais recentes.
1. Estatísticas das faixas de preços do mercado nacional (dados mais recentes em 2023)
| área | Preços normais do restaurante | preço da marca da cadeia | Preço médio da plataforma de take-away |
|---|---|---|---|
| Pequim | 68-98 yuans | 88-128 yuans | 75-110 yuans |
| Xangai | 72-105 yuans | 95-138 yuans | 80-115 yuans |
| Chengdu | 48-78 yuans | 68-98 yuans | 55-85 yuans |
| Urumqi | 45-65 yuans | 60-85 yuans | 50-75 yuans |
| Cantão | 58-88 yuans | 78-108 yuans | 65-95 yuans |
2. Eventos recentes relacionados ao calor
1.Impacto do aumento dos preços dos alimentos: De acordo com dados do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais, o preço grossista do frango aumentou 3,2% em relação ao mês anterior em Outubro, e o preço das batatas e outros acompanhamentos também aumentou cerca de 5%, aumentando directamente o custo do frango em grande escala.
2.Efeito de restaurante de celebridades da Internet: Um restaurante em Urumqi recomendado por um pequeno blogueiro da plataforma de vídeo "Xinjiang Food Exploration", sua refeição luxuosa de frango em pratos grandes de 128 yuans tornou-se um item quente, desencadeando uma discussão na Internet sobre o "preço razoável de frango em pratos grandes".
3.Controvérsia sobre pratos pré-cozidos: algumas redes de restaurantes foram expostas ao uso de grandes pratos de frango pré-preparados, mas o preço era o mesmo dos pratos preparados na hora. O tópico relacionado foi lido mais de 200 milhões de vezes.
3. Pesquisa sobre Sensibilidade ao Preço no Consumidor
| faixa de preço | Taxa de aceitação | Principais cenários de consumo |
|---|---|---|
| Abaixo de 40 yuans | 12% | Perto da escola/refeições para viagem |
| 40-70 yuans | 58% | Jantar normal/refeição de trabalho |
| 70-100 yuans | 23% | Reunião de amigos/restaurante especial |
| Mais de 100 yuans | 7% | Catering sofisticado/check-in de celebridades na Internet |
4. Análise dos fatores que afetam o desempenho dos custos
1.Diferenças no tamanho das porções: Os restaurantes tradicionais de Xinjiang usam “porções para 3 pessoas” como padrão, enquanto alguns restaurantes no continente ajustam para “porções para 2 pessoas”. Por favor, preste atenção às marcações do menu.
2.Seleção de parte de frango: Restaurantes que usam frango inteiro (incluindo pernas e asas) são geralmente 15-20 yuans mais caros do que nuggets de frango puro.
3.Receita Secreta Premium: Os preços dos pratos com rótulos como “receita secreta exclusiva” e “herança intangível” são geralmente 30-50% mais elevados.
5. Sugestões de Consumo
1. Fique atento às informações de origem dos ingredientes divulgadas pelo restaurante e dê prioridade aos comerciantes que indiquem “frango caipira” ou “abatido no mesmo dia”.
2. Durante a campanha de desconto total da plataforma de entrega, os preços reais em algumas lojas são 20-30% mais baixos do que os preços dos itens para jantar no local.
3. Fora dos horários de pico, das 14h00 às 17h00 da tarde, muitas marcas de redes oferecem pacotes “Almoço Especial”.
No atual ambiente de mercado, a faixa de preço razoável para um prato de frango autêntico deve estar entre 45 e 90 yuans. Além desta faixa, fatores como localização do restaurante, qualidade do serviço e prêmio da marca devem ser considerados de forma abrangente. Recomenda-se que os consumidores comparem preços com vários interlocutores para escolher o plano de consumo que melhor lhes convém.
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